Từ Hot Wings đến Hot Buns: Làm thế nào một cựu bồi bàn Hooters đã biến Cinnabon thành thương hiệu tỷ đô la

Video: Từ Hot Wings đến Hot Buns: Làm thế nào một cựu bồi bàn Hooters đã biến Cinnabon thành thương hiệu tỷ đô la

Video: Từ Hot Wings đến Hot Buns: Làm thế nào một cựu bồi bàn Hooters đã biến Cinnabon thành thương hiệu tỷ đô la
Video: PHÚC DU - đứa nào làm em buồn? Ft. Hoàng Dũng ( Official MV ) - YouTube 2024, Tháng tư
Từ Hot Wings đến Hot Buns: Làm thế nào một cựu bồi bàn Hooters đã biến Cinnabon thành thương hiệu tỷ đô la
Từ Hot Wings đến Hot Buns: Làm thế nào một cựu bồi bàn Hooters đã biến Cinnabon thành thương hiệu tỷ đô la
Anonim

Khi Katrina "Kat" Cole là một học sinh trung học ở Jacksonville, Florida, cô đã làm một công việc bán thời gian để thèm bia và cánh gà, không biết cô vào thời điểm đó, sẽ đặt cô vào một phòng học của một nhà hàng trị giá hàng tỷ đô la. Công việc đó là gì? Cole là một hầu bàn của Hooters. Yup, cô ấy bị trói chặt vào cái bể thắt chặt và quần short màu cam đặc trưng mỗi ngày. Hôm nay Kat, mới chỉ 35 tuổi, điều khiển Cinnabon, một thương hiệu hàng tỷ đô la toàn cầu. Làm thế nào mà cô ấy đi từ cánh nóng đến bánh nóng trước sinh nhật thứ 35 của cô ấy? Hãy cùng tìm hiểu…

Kat Cole sinh ngày 18 tháng 3 năm 1978 tại Oceanway, Florida. Cô lớn lên ở Orange Park, ngoại ô Jacksonville, với hai người em gái và bố mẹ cô. Khi lên chín tuổi, mẹ cô đã ly dị người chồng có cồn (cha của Cole) và bắt đầu nuôi nấng ba cô con gái của mình như một người mẹ độc thân. Gia đình bốn người phụ nữ đã dành gần ba năm sống trên một ngân sách eo hẹp. Ngân sách hàng tạp hóa điển hình của họ trong tuần trong thời gian này chỉ là $ 10, mặc dù mẹ cô làm việc ba công việc để hỗ trợ các con gái của mình. Do đó, thời điểm Cole có thể kiếm được một công việc, cô đã làm. Cô đã từng làm việc cho các công ty mua bán hàng tiêu biểu, bán quần áo trong một thời gian và sau đó làm việc tại The Body Shop trước khi được tuyển dụng làm nữ chủ nhà Hooters.

Ảnh qua Kat Cole / Wikimedia Commons
Ảnh qua Kat Cole / Wikimedia Commons

Cô theo học tại Đại học Bắc Florida để nghiên cứu kỹ thuật và pháp luật, nhưng sớm tìm thấy cơ hội tại Hooters - có Hooters - tốt hơn so với triển vọng còn lại ở trường. Trong thực tế, trong năm đầu tiên của cô tại Hooters, Cole có kinh nghiệm ở nhiều vị trí khác nhau, từ nấu ăn đến người quản lý - bao gồm gần như mọi vị trí tại nhà hàng. Cô được nâng lên từ nữ tiếp viên đến hầu bàn. Khi đầu bếp bỏ cuộc, cô nhảy vào và giúp đỡ. Khi người quản lý bị sa thải, cô đã cầm lái, học cách thay đổi một nhà hàng bận rộn.

Dựa trên đạo đức làm việc của cô, người quản lý của cô đề nghị cô làm nhân viên tốt nhất của Jacksonville và cô được chọn đi Sydney, Úc để huấn luyện các chủ sở hữu và nhân viên mới của những người Úc đầu tiên. Cô mới 19 tuổi và đây là lần đầu tiên cô lên máy bay.

Cole ở Sydney trong 40 ngày và thành công đến nỗi cô được khai thác để tiếp tục đi du lịch nước ngoài để đào tạo nhân viên Hooters ở nước ngoài. Mười ngày sau khi cô trở về từ Úc, cô đã được gửi đi để mở Hooters đầu tiên ở Trung Mỹ. Sau đó, cô được gửi đến châu Á, Canada, Nam Mỹ và châu Phi. Khi cô 20 tuổi, Cole đã mở các nhà hàng Hooters đầu tiên trên hầu hết các châu lục bên ngoài Bắc Mỹ. Cô quá bận rộn với công việc của mình rằng cô đã không đi học nên cô bỏ học để tập trung vào Hooters.

Khi cô 26 tuổi, Cole được bổ nhiệm làm Phó Chủ tịch Đào tạo và Phát triển cho Hooters. Cô đã giám sát sự tăng trưởng của nhượng quyền thương mại từ khoảng 100 địa điểm với 300 triệu đô la doanh thu đến 500 địa điểm ở 33 quốc gia với 1 tỷ đô la doanh thu trong 10 năm.

Cuối năm 2010, khi cô 32 tuổi, cô đã được khai thác làm Chủ tịch và Văn phòng điều hành của Cinnabon, Inc., một chuỗi các tiệm bánh bán lẻ chuyên về bánh quế. Yêu sách của họ đối với sự nổi tiếng là một loại quế độc quyền hơn là thông thường. Cô cũng có bằng MBA từ Georgia State, mặc dù cô chưa bao giờ tốt nghiệp chương trình đại học của mình, cô phải lấy GMAT, trình bày sơ yếu lý lịch và thành tích của mình, nhận được lời khuyên từ các bộ tóc giả lớn của công ty (bao gồm cả Ted Turner) và kiếm tiền vào chương trình theo cách độc đáo hơn.

Trong ba năm đầu tiên tại Cinnabon, Kat đã thêm 200 tiệm bánh, mở rộng thương hiệu trên toàn cầu thành 56 quốc gia và tạo mối quan hệ đối tác với các cửa hàng tạp hóa và những người khổng lồ thức ăn nhanh Taco Bell và Burger King. Năm 2013, doanh thu của Cinnabon đứng đầu 1 tỷ đô la.

Năm 2012, Cole làm việc bí mật trong một số công việc bán lẻ và sản xuất Cinnabon như một phần của chương trình truyền hình "Undercover Boss". Cole dự định biến Cinnabon thành một trong những thương hiệu thực phẩm lớn nhất thế giới, biến Cinnabon thành một cái tên gia đình như Coke và Oreo và Kleenex.

Đề xuất: